Kinkkupiirakka

Tämä resepti on mammalta saatu, ja sitä on meillä tarjottu lähestulkoon joka kinkereillä. Ihan vakio, ja aina maistuu!

Pohja:

2,5  dl vehnäjauhoja
1 ½ dl juustoraastetta
150 g huoneenlämpöistä voita
½ dl vettä

- Sekoita jauhot ja juustoraaste keskenään
- Paloittele joukkoon voi ja nypi sekaisin
- Lisää vesi ja sekoita nopeasti tasaiseksi
- Levitä taikina kevyesti painellen voidellun piirakkavuoan pohjalle ja reunoille

Täyte:

1 purjo
 puolikas punainen paprika
200 g savukinkkukuutioita
2 dl kuohu- tai ruokakermaa
3 munaa
2 dl juustoraastetta
mustapippuria
( suolaa oman maun mukaan )

- Leikkaa purjo siivuiksi
- Kuutioi paprika 
- Lisää kinkkukuutiot, paprikanpalat ja purjosiivut pohjan päälle
- Yhdistä kaikki loput täyteainekset keskenään, sekoita ja kaada täytteiden päälle
- Paista piirakkaa 200 asteessa noin 35 minuuttia

 

Namnam!!